Gistkoekjes met kaneelsuiker is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 70 personen. Belangrijkste ingrediënten: warme melk, witte suiker en gedroogde gist.
Met Gistkoekjes met kaneelsuiker zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Warme melk, witte suiker en gedroogde gist spelen hier de hoofdrol. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 70 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
70
personen
- 180 ml warme melk
- 70 g witte suiker
- 7 g gedroogde gist
- 100 g boter
- 500 g tarwebloem
- 1/2 theelepel zout
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- 1 ei
- 3/4 kop kaneelsuiker (of witte (basterd)suiker met 2 tl kaneel)
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Garde
Bereidingswijze
- Los de gist op in de melk, laat 10 minuten staan.
- Smelt 50 g boter 30 seconden in de magnetron, laat afkoelen en voeg toe aan het gistmengsel.
- Meng de bloem met het zout, nootmuskaat en suiker.
- Klop het ei in een kom los met een garde.
- Combineer alle ingrediënten in een diepe bak en kneed tot een soepel deeg, ongeveer 10 minuten.
- Laat op een warme plaats, afgedekt een uur staan tot het deeg in volume is verdubbeld.
- Sla dan het deeg plat op een met bloem bestoven werkvlak en rol uit tot een lap van ca. 1 cm dik.
- Steek vormpjes uit het deeg en leg deze met voldoende tussenruimte op een bakplaat met bakpapier. (Deze hoeveelheid deeg is voldoende voor ongeveer 3 bakplaten.)
- Bedek met een doek en laat een uur narijzen.
- Verwarm de oven voor op 190 ° C.
- Bak de eerste bakplaat ongeveer 10 minuten, en vervolgens ook de andere platen.
- Smelt ondertussen de resterende boter.
- Laat de gebakken koekjes 5 minuten afkoelen en dompel ze dan onder in de boter en bestrooi met kaneelsuiker aan beide zijden. Laat volledig afkoelen of eet ze meteen op.
Bron: Dream-about-muffins.blogspot
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gistkoekjes met kaneelsuiker?
Dit recept is voor 70 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gistkoekjes met kaneelsuiker te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gistkoekjes met kaneelsuiker?
Gistkoekjes met kaneelsuiker hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.