Gevlochten kaneelbrood is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: warme melk, witte suiker en gedroogde gist.
Gevlochten kaneelbrood combineert eenvoud met volop smaak. Met warme melk, witte suiker en gedroogde gist krijgt dit brood meteen karakter. Reken op 3 uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 180 ml warme melk
- 70 g witte suiker
- 7 g gedroogde gist
- 100 g boter
- 500 g tarwebloem
- een halve theelepel zout
- 1/3 theelepel nootmuskaat
- 1 ei
- schil van 1/2 sinaasappel
- 3/4 kop kaneelsuiker (of suiker gemengd met 2 tl kaneel)
Benodigdheden
- Oven
- Magnetron
- Garde
Bereidingswijze
- Los de gist op in de melk, laat 10 minuten staan.
- Smelt 50 g boter 30 seconden in de magnetron, laat afkoelen en voeg toe aan het gistmengsel.
- Meng de bloem met het zout, nootmuskaat, sinaasappelschil en suiker.
- Losgeklopt ei in een kom garde.
- Klop het ei in een kom los met een garde.
- Combineer alle ingrediënten in een diepe bak en kneed tot een soepel deeg, ongeveer 10 minuten.
- Laat op een warme plaats, afgedekt een uur staan tot het deeg in volume is verdubbeld.
- Sla dan het deeg plat op een met bloem bestoven werkvlak en verdeel het deeg in 4 gelijke delen.
- Rol het eerste stuk deeg uit op een met bloem bestoven werkvlak tot een rechthoekige lap met een dikte van ca. 1,5cm.
- Halveer de lap door de langste kant te halveren. Snijd de stukken vervolgens elk horizontaal in 3 stroken van ca. 3 cm breed.
- Maak hiervan twee vlechten, sluit de uiteinden door de strookjes deeg op elkaar te drukken.
- Leg de vlechten met de lange zijde tegen elkaar aan op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
- Doe hetzelfde met de rest van het deeg.
- Laat de vlechten afgedekt met een doek nog ongeveer een uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 190 ° C.
- Bak de broodjes 20-25 minuten in de oven.
- Smelt de resterende boter.
- Laat het brood 10 minuten afkoelen. Bestrijk met de boter en bestrooi met kaneelsuiker.
Bron: Dream-about-muffins.blogspot
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevlochten kaneelbrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevlochten kaneelbrood te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevlochten kaneelbrood?
Gevlochten kaneelbrood hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.