Pompoenveloute is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, tomaten en room.
Misschien ook lekker
Garneer eventueel met gehakte peterselie.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram pompoen
- 2 stuks tomaten
- 1 stuk ui
- 50 gram boter
- 1 dl. room
- naar smaak peper
- naar smaak zout
Bereidingswijze
- Verhit de boter en fruit hierin de pompoenblokjes, voeg grof gehakte ui toe en laat zacht stoven gedurende 3 minuten.
- Ontvel en ontpit de tomaten, snij in blokjes en voeg bij de soep, laat 2 minuten fruiten.
- Overgiet met 1 Liter bouillon naar keuze, breng aan de kook en laat onder deksel 30 minuten sudderen.
- Pureer de soep, voeg room toe en breng op smaak met de kruiden, laat goed doorwarmen.
Garneer eventueel met gehakte peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoenveloute?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoenveloute te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoenveloute?
Pompoenveloute hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.