Pladijs in de oven met paddenstoelen

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Pladijs in de oven met paddenstoelen, AI-gegenereerde illustratie

Pladijs in de oven met paddenstoelen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote pladijs van 1, sjalotten en visfumet.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pladijs in de oven met paddenstoelen brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Pladijs, sjalotten en visfumet spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 1 grote pladijs van 1,2 kg
  • 4 sjalotten
  • 1 dl visfumet
  • 1 dl droge witte wijn
  • 250 g paddenstoelen
  • een klontje boter
  • 2 eetlepels gehakte platte peterselie
  • 1 eetlepel paneermeel
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Boter een grote ovenschotel in.
  2. Strooi de fijngehakte sjalot uit over de bodem.
  3. Leg de pladijs in de schotel en overgiet met visfumet en witte wijn.
  4. Peper en zout.
  5. Leg wat kleine klontjes boter op de vis.
  6. Breng de schotel bovenop het vuur snel aan de kook.
  7. Schuif de vis in de voorverwarmde oven (240°C).
  8. Laat 10 minuten braden en bestrooi dan de pladijs met de fijngesneden paddenstoelen en de peterselie.
  9. Strooi wat paneermeel over de vis.
  10. Laat nogmaals 10 minuten bakken en serveer.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pladijs in de oven met paddenstoelen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pladijs in de oven met paddenstoelen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pladijs in de oven met paddenstoelen?

Pladijs in de oven met paddenstoelen hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hallo Bert Freij, Visfumet wordt getrokken uit graten en koppen van vissen, samen met grof gesneden ui, grof gesneden selderij, een kruidentuiltje, citroensap en boter in water en witte wijn. Alle magere witte vissoorten zoals tong, tarbot, tongschar, heilbot, griet, rode poon en kabeljauw zijn geschikt. De kieuwen en vissenogen moeten altijd verwijderd worden. Is kant en klaar te koop.;)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).