Recept
« Terug naar recepten
Pittige zuurkoolschotel
PT75M
Pittige zuurkoolschotel
Een heerlijk pittige zuurkoolschotel recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
John Coertjens
Bereidingstijd:
75 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Onbekend
Bron:
Eigen recept
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Pittige zuurkoolschotel te bereiden
Pel en snipper de uien.
Snijd de paprika in kleine blokjes.
Snijd de rookworst in stukjes.
Maak de aardappelpuree.
Verwarm de wok of braadpan. Voeg een beetje olie toe. Fruit de gesnipperde uien met de paprikablokjes. Voeg paprika- en kerriepoeder en evt. sambal toe en laat dit even mee fruiten. Doe de zuurkool en de wijn of appelsap erbij en meng het geheel goed door. Dek af met een deksel en laat de zuurkool gedurende ± 15 minuten zachtjes garen. Doe de hittebron uit.
Vet een ruime ovenschaal in met boter/margarine. Doe het zuurkoolmengsel onder in de schaal. De stukjes rookworst daarover verdelen. Daarop de aardappelpuree lepelen en glad strijken. Geraspte kaas er over strooien. Zet de ovenschaal gedurende ½ uur in de voorverwarmde oven.
