Pittige macaroni is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne rigate macaroni, bakbacon in dikke plakken en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Pittige macaroni brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met penne rigate, bakbacon en sjalotjes krijgt dit gerecht meteen karakter. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram penne rigate macaroni
- 250 gram bakbacon in dikke plakken
- 2 sjalotjes
- 2 teentjes knoflook
- 300 gram champignons
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 200 mililiter rode wijn
- 200 mililiter bouillon
- 4 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- allesbinder
- peper,zout
Bereidingswijze
- Kook de macaroni gaar volgens de verpakking.Giet de macaroni af en spoel ze onder de kraan koud.Snijd de bakbacon in repen.Schil en snipper de sjalotjes en knoflook.Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.Bak in de olie de bakbacon knapperig en haal ze uit de pan en bak hierin de sjalotjes,knoflook en de champignons al roerend 5 min.Voeg de oregano,rode wijn,bouillon en de bacon toe en laat alles 5 min.zachtjes stoven.Bind de saus licht met wat allesbinder en voeg peper en/of zout toe.Doe de macaroni op een schotel,giet de saus erover en bestrooi het met peterselie en de kaas.
- Lekker met een gekleurde salade en stokbrood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige macaroni?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige macaroni te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige macaroni?
Pittige macaroni hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb je ook nog iets van jezelf of doe je alleen maar recepten met kant en klare mixen en pakketten?