Avondeten & hoofdgerechten Maaltijdsoepen Slowcooker Soepen Stoofschotels Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 385 minuten
- Aantal personen 4
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pittige bruine bonensoep met rundvlees en gehaktballetjes.
Mijn lekkerste Servische bonensoep uit pan of slowcooker
Fricassée de porc, een romige stoofpot van varkensvlees
Bruine bonensoep met rundvlees maaltijdsoep Indisch gekruid
Ierse rundvleesstoofpot met Guinnes voor slowcooker en braadpan
Verrukkelijke stoofpot van rundvlees, bospaddenstoelen en rode wijn
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een lekkere volle en pittige maaltijdsoep met rundvlees, aardappel, winterpeen, paprika en tomaten. De soep kun je in een soeppan of in je slowcooker bereiden.
Ingrediënten
- 500 gram rundvlees in stukjes
- 3 middelgrote vastkokende aardappelen, geschild in blokjes
- 2 uien, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, gesnipperd
- 1 grote winterpeen, geschild in kleine blokjes
- 1 blik tomatenblokjes, inhoud plm. 400 gram
- 1 pot gegrilde rode paprikareepjes (inhoud 310 gram)
- 0.5 groene paprika, in stukjes
- 0.5 rode paprika, in stukjes
- 3 runderbouillontabletten of meer naar smaak
- 750 ml water
- 3 afgestreken eetlepels tomatenpuree
- 1 flinke eetlepel paprikapoeder (mild)
- 0.5 theelepel gerookt paprikapoeder
- mespunt chilivlokken
- 2 eetlepels zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin.
- Haal het vlees uit de koekenpan en doe dit over in een soeppan of in de slowcooker.
- Bak in het overgebleven vet de ui- en knoflooksnippers.
- Voeg de tomatenpuree, stukjes aardappel, winterpeen en de groene en rode paprikastukjes toe en bak dit alles ook een paar minuten mee.
- Doe alles over in de soeppan of de slowcooker.
- Doe de tomatenblokjes. paprikareepjes, 750 ml water en de bouillonblokjes erbij.
- Maak op smaak met de paprikapoeder(s) en de chili-vlokken.
- Breng de soep aan de kook.
- Laat de soep plm. 2 tot 2,5 uur zachtjes koken in de soeppan of 6 tot 7 uur op low in de slowcooker.
- Proef de soep en voeg naar smaak eventueel nog wat zout, peper of een bouillontablet toe.
Een lekkere volle en pittige maaltijdsoep met rundvlees, aardappel, winterpeen, paprika en tomaten. De soep kun je in een soeppan of in je slowcooker bereiden.
Voedingswaarde
| Energie | 350 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30.6 g |
| Vetten | 9.3 g |
| Koolhydraten | 38.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De soep is lekkerder als je de soep een dag tevoren maakt.
Je kunt deze soep heel goed invriezen.
De bereidingstijd is afhankelijk van de bereidingsmethode.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.