mwolters12 
Pittige dadels met brie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: punt roombrie, dadels en chilipeper.
- Bereidingstijd 10 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Tijdens verjaardagen is dit altijd een heerlijk, simpel verrassend hapje!
Ingrediënten
- 1 punt roombrie
- 1 pakje dadels
- 1 chilipeper
- 1 eetlepen olijfolie
- zout en peper
Bereidingswijze
- Snijd de brie in mooie plakjes van ongeveer een halve cm dik en 3 bij 3 cm.
- Snijd de dadels in hele kleine stukjes. Haal de zaadjes uit de chilipeper en snijd deze ook fijn. Vermeng de dadels en de chilipeper met elkaar. Voeg de olie toe. Zout en peper naar smaak toevoegen. Leg op ieder stukje brie ongeveer een theelepel aan het dadelmengsel. Steek een cocktailprikker in het midden. Serveer meteen, of bewaar in de koelkast.
Tijdens verjaardagen is dit altijd een heerlijk, simpel verrassend hapje!
Bron: Eigen recept
Bewaren
Het dadelmengsel uit stap 2 kun je een dag vooruit maken en afgedekt koel bewaren; de chilipeper wordt in die tijd zelfs iets milder. Opgebouwde hapjes horen bij het serveren, want de brie gaat op kamertemperatuur snel doorzakken. Het recept noemt zelf de koelkast als je ze toch even weg moet zetten.
Tips van de kok
Roombrie kan ook camembert zijn, al is die scherper van smaak. In plaats van verse chilipeper werkt een halve theelepel sambal, en dan meng je hem meteen goed door de dadels. Wie het zoeter wil, vervangt de olijfolie door een halve theelepel honing.
Van de redactie
Vier ingredienten en twee stappen, maar de balans staat of valt met de verhouding: op een plakje brie van drie bij drie centimeter gaat volgens stap 2 een theelepel dadelmengsel, niet meer. Een punt roombrie levert daar ongeveer genoeg plakjes voor bij acht personen. Snijd de brie koud, dan blijven de plakjes strak.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige dadels met brie?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige dadels met brie te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige dadels met brie?
Pittige dadels met brie hoort bij de Hollandse keuken.
Kan de brie op kamertemperatuur blijven staan?
Kort wel, maar dan zakt hij door en laat het prikkertje los. Haal de plakjes hooguit tien minuten voor het serveren uit de koelkast.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.