Pittige chili con pollo is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cayennepeper, chilipoeder en oregano.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Dit recept heb ik gekregen van een collega die oorspronkelijk uit Puebla (Mex) komt. Nadat hij ons op een grote pan had getracteerd na afloop van het werk in de kroeg, gelijk het recept aan hem gevraagd want het is HEERLIJK!!!
Ingrediënten
- 400 gr kipgehakt, gemengd met (allemaal gedroogd):
- 1 el cayennepeper
- 1 el chilipoeder
- 1 el oregano
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el peterselie
- 1 el zout
- EN VERDER:
- 4 el olijfolie
- 4 tenen knoflook, geperst
- 2 grote uien, gesnipperd
- 1 Spaanse peper, fijngesneden
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 blik maiskolfjes- of korrels, uitgelekt (wat je het lekkerst vind)
- 1 blik tomatenblokjes op sap
- 1 kipbouillonblokje, verkruimeld
- 2 blikken chilibonen (samen 800gr)
- tabasco
- fijngesneden koriander (of peterselie)
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie en rul hier het gekruide gehakt een paar minuten in aan.
- Voeg de knoflook, uien, peper, paprika's en de mais toe en bak die even mee. Dan de tomatenblokjes met het sap erbij en het bouillonblokje, voeg evt een scheutje tomatensap toe als het stoofvocht te weinig lijkt en laat dit op laag vuur een half uurtje stoven. Voeg de bonen toe, roer alles goed om en laat het geheel nog een minuut of 10 doorstoven, goed blijven omscheppen en na die tijd de fijngesneden kruiden erdoormengen. Pan gezellig op tafel en smullen maar.. Buon appreveche!
Dit recept heb ik gekregen van een collega die oorspronkelijk uit Puebla (Mex) komt. Nadat hij ons op een grote pan had getracteerd na afloop van het werk in de kroeg, gelijk het recept aan hem gevraagd want het is HEERLIJK!!!
Bron: Francesco, collega en vriend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pittige chili con pollo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pittige chili con pollo te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pittige chili con pollo?
Pittige chili con pollo hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Een waardering kun je simpelweg geven door met je muis over de sterretjes te gaan en dan te klikken. 😉
Groetjes,
Anna.
KookJij.
Hoi April,
fijn om te lezen dat je het lekker vond! En dat sterretje denken we er dan maar bij natuurlijk 😉 Dank je wel voor je reactie en nog een fijne avond! Erwin (Delarosa maar nu Delano-mijn tussennaam-anders kom ik niet ingelogd..)
wil je nog graag een sterretje geven maar dat lukt niet zo goed.
Hallo Erwin,
Het was errug lekker weer een favorietje erbij.
Bedankt ik hou wel van dat pittige spul lekker.
PS: onder mijn vorige account lukt het wel blijkbaar, dus zolang gebruik ik deze maar… Erwin Delano Delarosa
Hoi Els, dank je wel voor je reactie op dit recept. Ik heb wat moeite met inloggen op het moment, dus ik hoop dat je dit berichtje kunt lezen.. Vriendelijke groetjes, Erwin
Ik heb dit recept bij mijn favo gezet dus dat komt snel op tafel.
Succes met je recepten