Pistachegehaktschijfjes met spinazie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels tafel, pistachenoten en grote ui.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pistachegehaktschijfjes met spinazie is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met aardappels tafel en pistachenoten krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1,5 zak aardappels tafel (1200 g)
- 210 g pistachenoten, gezouten
- 2 uien
- 525 g rundergehakt
- 2 eieren
- 75 g boter
- 3 zakken spinazie (à 300 g)
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen in een bodempje water met een flinke snuf zout in tien tot twaalf minuten gaar en giet ze af.
- Maak de pistachenootjes schoon en hak ze fijn. Pel de uien en snijd ze klein.
- Kneed het gehakt in een schaal met je handen door met de eieren, de gehakte pistache, de helft van de ui en zout en peper naar smaak.
- Verdeel het gehakt in 12 gelijke balletjes en druk die plat tot schijfjes.
- Verhit de helft van de boter in een ruime koekenpan en bak de schijfjes rondom bruin. Laat ze daarna op matig hoog vuur in ongeveer 10 minuten gaar worden en werk zo nodig in twee keer.
- Verhit intussen de rest van de boter in een grote wok en bak daarin de overgebleven ui ongeveer 3 minuten.
- Doe de spinazie erbij, laat die slinken en breng op smaak met zout en (cayenne)peper.
- Verdeel de gehaktschijfjes, de gekookte aardappelen en de gebakken spinazie over 6 borden.
Pistachegehaktschijfjes met spinazie geven gewoon gehakt een verrassende draai: de gezouten pistaches zorgen voor bite en een zoutje in elke hap. Met gekookte aardappels en snel geslonken spinazie erbij staat er binnen een halfuur een compleet bord.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pistachegehaktschijfjes met spinazie?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pistachegehaktschijfjes met spinazie te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pistachegehaktschijfjes met spinazie?
Pistachegehaktschijfjes met spinazie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.