Petits souffles Suisse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidoiers, eiwitten en bieslook.
Met Petits souffles Suisse zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van eidoiers, eiwitten en bieslook maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 200 gr. Gruyere geraspt
- 4 eidoiers
- 4 eiwitten
- 1 bosje bieslook, gesnipperd
- 2,5 dl melk
- 4 witte boterhammen zonder korst
- 70 gr. boter
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Steelpan
Bereidingswijze
- Leg het broood in de melk tot deze is geabsorbeerd
- Verwarm 20 gr. boter in een steelpan, voeg het brood toe en laat al spatelend het vocht verdampen totdat het brood een bal gaat vormen
- Klop met de mixer de rest van de boter, eidooiers, kaas, peper, zout en bieslook tot een schuimige massa en meng dit door het brood"deeg"
- Sla de eiwitten stijf met wat zout en en spatel er ook doorheen
- Verdeel over 4 beboterde soufflebakjes en bak in 20 minuten gaar in een voorverwarmde oven van 200 gr.
Bron: kaas.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Petits souffles Suisse?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Petits souffles Suisse te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Petits souffles Suisse?
Petits souffles Suisse hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.