Brood & beleg Taarten, koek & gebak
hennie3 reacties · 15 keer bewaard 
pestobrood is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koopmans broodmix en wat bloem.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pestobrood combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om koopmans broodmix, porje pestosaus en parmenzaansekaas. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- pak koopmans broodmix
- 20 gr. margarine
- porje pestosaus groen of oranje
- parmenzaansekaas 2 x een zakje
- wat bloem
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- In de broodbakmachine de regels volgen op het pak, het is heel simpel, dan de boter erbij en de machine 1.30 uur zijn werk laten doen.
- Dan het gerezen broodmix eruit halen en op de aanrecht met bloem nogmaals kneden zodat het lucht uit het deeg is.
- Een lap ervan rollen (zodat je er 16 stukken van kunt snijdenen van 5 of 6 cm )dan de pestosaus er helemaal overheen smeren, daarna de kaas erover.
- Dan oprollen als een pannenkoek, en dan in 16 stukken snijden.
- De schaal invetten en dan de stukken er in zodat je de kleuren van de pesto ziet dus omgekeerd erin. staan heel leuk in een ronde schaal.
- Dan 30 min in de oven op 200gr ongeveer moet je zelf even bekijken.
- Dan heb je aan het einde van de rit een brood dat heel lekker is, b.v. bij de borrel. Leuk om te maken en het ziet er heel leuk uit en is echt lekker.
Bewaren
Afbreekbrood met kaas en pesto is op de dag zelf het lekkerst. Bewaar het daarna afgedekt op kamertemperatuur en warm het kort op in een oven van 160 graden; in de magnetron wordt het taai. Vanwege de pesto en de kaas is dit brood minder lang houdbaar dan gewoon brood, dus eet het binnen twee dagen op.
Tips van de kok
Koopmans broodmix kan door elke witte broodmix of door zelf gemaakt deeg van 500 gram bloem, gist, water en zout. Groene of oranje pesto zijn volgens de lijst allebei goed; de rode variant op basis van tomaat is natter en kan het deeg slap maken, dus smeer daar dan een dunnere laag van.
Van de redactie
Margarine staat in de lijst terwijl stap 1 over boter spreekt, en bij de pesto staat porje in plaats van portie; wat er precies aan pesto in gaat, blijft daarmee open. Wel duidelijk is de gedachte achter stap 5: door de rolletjes met het snijvlak omhoog in de vorm te zetten zie je de pestospiraal, en dat is het hele effect van dit brood.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is pestobrood?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om pestobrood te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Hoe lang moet het brood precies in de oven?
Stap 6 noemt ongeveer dertig minuten op 200 graden en laat je zelf kijken. Ga af op de kleur en op een holle klank als je op de onderkant tikt.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
het brood was echt lekker, toen ik het las dacht ik wat vies maar later toen ik het ging eten was ik verrast door de lekkere smaak.
dus die luuk is weet waar hij het over heeft :);):p:D
luuk is echt een vette goeie kok ik ken hem persoonlijk en hij is echt super dus als hjij dit lekker vindt moet het wel goed zijn
het was echt lekker :p