Brood & beleg Taarten, koek & gebak
beerder 
Olijvenbrood met rozemarijn is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 155 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: tarwebloem, zwarte olijven en verse gist.
- Bereidingstijd 155 minuten
- Aantal personen 1
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zelf Olijvenbrood met rozemarijn bakken is makkelijker dan je denkt, en zó veel lekkerder. Tarwebloem en zwarte olijven: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 275g tarwebloem
- 130ml water
- 2 eetlepels zwarte olijven, ontpit en grof gehakt
- 1/4 koffielepel zout
- 20g verse gist
- 2 takjes rozemarijn, fijn gehakt + wat extra
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de verkruimelde gist door 2 eetlepels lauw water tot hij is opgelost. Doe er 100ml water bij en roer goed door. Vermeng de bloem met het zout en schenk het gistmengsel erop. Werk het tot een soepel deeg, leg er een vochtige doek over en gun het 1 uur rijstijd op een warme plek.
- Werk de rozemarijn en de olijven door het deeg en druk het plat op een werkvlak dat met bloem is bestoven. Vorm er een maanvormig brood van en snijd de kanten 3 à 4 cm diep in. Verhuis het brood naar een bakplaat met bakpapier. Schik de ingesneden stukjes deeg mooi rond het brood. Laat het daarna 30 minuten rijzen op een warme plek.
- Zet de oven aan op 200°C en plaats een schaaltje kokend water op de bodem. Smeer het brood in met gezouten water, strooi er extra rozemarijn over en geef het 30 à 40 minuten in de oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Olijvenbrood met rozemarijn?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Olijvenbrood met rozemarijn te maken?
Reken op ongeveer 155 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.