Goji-bosbessenmuffins is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: zelfrijzende bloem, speltmeel en bakpoeder.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Goji-bosbessenmuffins vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om zelfrijzende bloem en speltmeel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 10 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- Ingrediënten (voor 10 muffins):
- 150 g zelfrijzende bloem
- 150 g speltmeel
- 2 tl bakpoeder
- ½ tl zout
- 200 ml rijstmelk
- 100 ml yoghurt
- 6 el agavesiroop
- 100 g bosbessen
- 100 g gojibessen
- 2 eieren
- 100 g gesmolten boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Zeef de bloem en het meel en meng met het bakpoeder en het zout.
- 2. Meng in een andere kom de melk, yoghurt, agavesiroop en de bessen. Laat een minuutje staan zodat de bessen het vocht kunnen opnemen.
- 3. Klop de eieren los en voeg de boter toe. Meng alle natte ingrediënten met de bloem en meng met een spatel.
- 4. Vet de muffinvormpjes in met boter en vul ze met het beslag. Bak 20 minuten in een tot 200 °C voorverwarmde oven.
Bron: standaard
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Goji-bosbessenmuffins?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Goji-bosbessenmuffins te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.