Perzikbavarois is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijpe perziken ), zoetstof en blaadje gelatine.
Misschien ook lekker
Voor de lekkerste trek: Perzikbavarois maakt elke maaltijd af. Alles draait om rijpe perziken, sap en zoetstof. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 rijpe perziken (of 1 blikje perziken (410 gram))
- sap van 1 sinaasappel of 2 eetlepels sinaasappelsap
- 2 theelepels zoetstof
- 20 gram suiker
- 1 blaadje gelatine
- 1,5 dl (slank)room
- vers fruit voor garnering
Benodigdheden
- Staafmixer
- Steelpan
Bereidingswijze
- - Schil de perziken, halveren en de pitten verwijderen.
- - Samen met het sinaasappelsap en een dl water in de steelpan verwarmen op laag vuur. Laat de perziken zachtjes stuk koken in de steelpan gedurende 10 minuten.
- - Week het blaadje gelatine in koud water en knijp dit na 10 minuten weken goed uit. Doe bij de warme perzik.
- - Pureer de perzik met de staafmixer tot deze glad is, zonder brokjes. Zet de perzikpuree in de koelkast totdat deze op kamertemperatuur is.
- - Sla de room met de zoetstof en suiker tot yoghurtdikte.
- - Spatel door de perzikpuree heen en schep in de 4 glaasjes.
- - Zes uur laten opstijven in de koelkast.
- - Garneer met vers fruit.
Voedingswaarde
| Energie | 161 kcal |
|---|
Bron: Optimel
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perzikbavarois?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perzikbavarois te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Perzikbavarois?
Perzikbavarois hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.