Pepesan Ikan (vis gerecht)

Bijgerechten Vleesgerechten

Recept van jacko★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Pepesan Ikan (vis gerecht), AI-gegenereerde illustratie

Pepesan Ikan (vis gerecht) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 300 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: arachide olie, trassi en knoflook.

  • Bereidingstijd 300 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Pittige vleesschotel Pittige vleesschotel Rendang Padang Rendang Padang Rendang II Rendang II Varkensvlees in pindasaus Varkensvlees in pindasaus Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl Omelet met Gekruid Vlees, Javaanse Stijl Dending ragi (rundvlees) Dending ragi (rundvlees) Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Pepesan Ikan (vis gerecht) is je antwoord. Arachide olie en trassi: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 el arachide olie
  • ½ tl trassi
  • 3 teentjes knoflook, (gehakt)
  • 2 rode lomboks, (fijngehakt)
  • 1 ui, fijngesneden
  • 3 kemirinoten, geraspt
  • zout naar smaak
  • ⅛ blok santen
  • 4 victoriabaarsfilets (à 125 gram)
  • 3 blaadjes djeruk perut, (citroenblad)
  • 4 bananenbladeren

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Vijzel de kruiden fijn, knoflook, lomboks, trassi en kemirinootjes met wat zout.
  2. Verhit de olie en fruit dit mengsel ca. 3 minuten. Schenk 1½ dl water in de pan en voeg de santen toe.
  3. Breng aan de kook en zet dan wat lager en ± 7-10 minuten laten sudderen.
  4. Van het vuur halen en af laten koelen.
  5. Leg de vis in de koude saus en laat die 2½ uur marineren.
  6. Knip bananenblad op formaat en leg de vis op zo'n stuk blad met wat marinade.
  7. Vouw het blad met de vis dicht en maak een pakketje met tandenstokertjes.
  8. Smoor de vis pakketjes in ca. 45 minuten gaar in een oven van 200°C.
  9. Pakketjes pas open maken aan tafel.

Bron: www.kookotheek.com

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pepesan Ikan (vis gerecht)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pepesan Ikan (vis gerecht) te maken?

Reken op ongeveer 300 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pepesan Ikan (vis gerecht)?

Pepesan Ikan (vis gerecht) hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).