Pasteis De Nata (Portugese roompasteitjes)

Name: Pasteis De Nata (Portugese roompasteitjes)
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Europese
Ingredients: plakjes roomboterbladerdeeg; 1 vanillestokje; 125 ml slagroom; 2 eierdooiers; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels bloem

Pasteis De Nata (Portugese roompasteitjes) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes roomboterbladerdeeg, vanillestokje en slagroom.

Bereidingstijd 30 minuten
Aantal personen 12
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Europese
Herkomst Portugal

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Pasteis De Nata (Portugese roompasteitjes) brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Roomboterbladerdeeg, vanillestokje en slagroom: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

plakjes roomboterbladerdeeg
1 vanillestokje
125 ml slagroom
2 eierdooiers
3 eetlepels suiker
2 theelepels bloem

Benodigdheden

Oven

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 250 graden. slagroom met het vanillestokje
(in de lengte opengesneden) in een pannetje aan de kook. Verwijder het vanillestokje,
schraap met een scherp mesje het vanillemerg eruit en roer het door de slagroom.
Eierdooiers losroeren met suiker en bloem. Roer er 3 eetlepels hete room doorheen.
Al roerend het eimengsel bij de room in de pan schenken en verwarmen tot het geheel
iets gebonden is (niet laten koken). Neem de pan van het vuur.
Vet de vormpjes in en bekleed ze met bladerdeeg. Verdeel het roommengsel over
de vormpjes. Plaats de pasteitjes in midden van de oven en bak ze in ongeveer 10
minuten bruin. Haal de pasteitjes uit de oven en laat ze in de vorm 10 minuten
afkoelen. Neem ze uit de vorm en laat ze verder op een rooster afkoelen.
Bestrooi de pasteitjes voor het serveren dik met poedersuiker en een beetje kaneelpoeder.