Pastasaus met een ratjetoe uit de koelkast is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, rode paprika en half bakje champignons.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Mijn pastasaus waren overgebleven tomaten die op moesten met Italiaanse kruiden en een beetje peper en zout in de blender en toen ingevroren.
Ik heb hierbij penne gedaan maar je kunt dit natuurlijk met alle soorten pasta eten.
Lekker wijntje erbij en je waant je op vakantie.
Ingrediënten
- 200 gram rundergehakt
- 0.3 ltr. pastasaus (ik had nog eigengemaakte in de vriezer)
- 1 rode paprika
- half bakje champignons
- 3 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 1 tomaat
- 1 stonkje broccoli
- handje vol diepvrieserwtjes
- peper en zout naar smaak
- takjes tijm en rozemarijn
- olijfolie
- room
Bereidingswijze
- Broccoli klein snijden in kleine roosjes en in 3 minuten blancheren
- Olijfolie verwarmen en het rundergehakt hierin rullen.
- Sjalotjes in niet te kleine stukjes snijden en bij het gehakt doen en mee fruiten, knoflook fijn hakken en erbij doen.
- Paprika in schoonmaken en in blokjes snijden, champignons in vieren snijden, tomaat in stukjes, doe deze ook bij het gehaktmengsel.
- Tijm en rozemarijn heel fijn hakken en doe het bij het mengsel.
- Pastasaus erbij en laat alles even garen.
- Op het laatst de broccoli en erwtjes erbij en alles goed door warmen.
- Een scheutje room erdoor om de smaak wat zachter te maken.
- Op smaak brengen met peper en zout. Ik gebruik altijd zwarte peper uit de molen omdat deze iets meer pit heeft dan witte peper maar dat is ieder z'n eigen smaak.
Mijn pastasaus waren overgebleven tomaten die op moesten met Italiaanse kruiden en een beetje peper en zout in de blender en toen ingevroren.
Ik heb hierbij penne gedaan maar je kunt dit natuurlijk met alle soorten pasta eten.
Lekker wijntje erbij en je waant je op vakantie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasaus met een ratjetoe uit de koelkast?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasaus met een ratjetoe uit de koelkast te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasaus met een ratjetoe uit de koelkast?
Pastasaus met een ratjetoe uit de koelkast hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dank je!! Maar je mail kwam als spam binnen.
Ziet er lekker uit, Els!
Foto goed, zo? 😉
Bewerken
Hallo Anna Kun je mijn foto weer rechtzetten?
Bewerken