Pastamaaltijdsalade is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, balsamicoazijn en lente-uitjes.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Met Pastamaaltijdsalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Penne, balsamicoazijn en lente-uitjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400 gram penne
- zout, peper
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 2 lente-uitjes
- 200 gram salamireepjes
- 125 gram mini mozarellaballetjes
- 200 gram kerstomaten
- pijnboompitten
- kneepje vloeibaar boter
- enkele laadjes basilicum en rucola
Bereidingswijze
- Snijd de lente-ui in ringetjes en halveer de kerstomaatjes. Kook de penne in ruim water met zout beetgaar. Giet de pasta af en laat uitlekken. Klop olie en azijn door elkaar en breng op smaak met peper en zout. Meng direct met de pasta en laat deze afkoelen. Voeg de lente- ui, salamireepjes, mozarellaballetjes en kerstomaatjes aan de pasta toe en schep alles door elkaar. Fruit de pijnboompitten goudkleurig in de vloeibaar boter, laat op keukenpapier uitdampen. Meng vlak voor het serveren de pijnboompitten en de blaadjes basilicum en rucola door de salade.
Bron: blueband basis
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastamaaltijdsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastamaaltijdsalade te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.