Pasta vegetarisch met zongedroogde tomaatjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: schelpjespasta, groentenbouillonblokje en rode ajuin.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gr schelpjespasta
- 1 groentenbouillonblokje
- 1 rode ajuin
- 200 gr half zongedroogde kerstomaatjes
- 1 stengel porei
- 3 wortelen
- 1 stengel witte selder
- oregano
- zwarte peper
- rozemarijn
- venkelzaad
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Pasta beetgaar koken in ruim water met het groentenbouillonblokje. ( bij het afgieten de bouillon opvangen deze kan gebruikt worden voor een bereiding van soep ).
- Ajuin in drie snijden en vervolgens in ringen.
- Porei in zeer fijne slierten snijden.
- Wortelen met een mandoline in chipjes snijden.
- Selder in zeer fijne ringen snijden.
- Wok de groenten in olijfolie beetgaar aan deze uiteraard goed kruiden.
- Meng de groenten onder de schelpjes en besprenkel nogmaals met een beetje olijfolie.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta vegetarisch met zongedroogde tomaatjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta vegetarisch met zongedroogde tomaatjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta vegetarisch met zongedroogde tomaatjes?
Pasta vegetarisch met zongedroogde tomaatjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.