Pasta met gedroogde tomaten

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van ★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 8Volg deze kok
Delen: Pinterest
Pasta met gedroogde tomaten, AI-gegenereerde illustratie

Pasta met gedroogde tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, zwarte peper en pancetta.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Pasta met gedroogde tomaten brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om spaghetti en zwarte peper. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 350 g spaghetti
  • zout
  • zwarte peper
  • 200 g pancetta (spek)
  • 75 g gedroogde tomaten
  • 1 ui
  • 1 knoflookteentje
  • 2 el olijfolie
  • 1 snufje chilivlokken
  • 3 el rode wijn
  • 1 pakje gezeefde tomaten (370g)
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 snufje suiker
  • 1 el fijngescheurde basilicum
  • geraspte parmezaanse kaas

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Kook de spaghetti beetgaar volgens de verpakking.
  2. Goed uitlekken en houd de pasta warm.
  3. Snijd de tomaten en de pancetta fijn.
  4. Pel de ui en knoflook en snijd ze fijn.
  5. Verhit de olie in de pan of wok.
  6. Bak hierin de stukjes pancetta 3-4 min. uit tot ze knapperig zijn en neem ze uit de pan.
  7. Fruit de ui en knoflook ca. 3 min. in het spekvet.
  8. Voeg chilivlokken en wijn toe en laat inkoken.
  9. Voeg gedroogde en gezeefde tomaten toe, tomatenpuree en suiker.
  10. Laat de saus ca. 20 min. zachtjes doorkoken en breng op smaak.
  11. Voeg de pancetta en spaghetti toe en verwarm alles nog 3 min.
  12. Verdeel over 4 borden.
  13. Serveer de pasta met basilicum en geraspte kaas.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pasta met gedroogde tomaten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pasta met gedroogde tomaten te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pasta met gedroogde tomaten?

Pasta met gedroogde tomaten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Hoi Happy,

    Ik heb ze een keer bij AH gekocht bij de buitenlandse afdeling. Misschien ook bij de toko te verkrijgen.
    Eet smakelijk

  2. Lijkt me een heerlijk recept maar die chilivlokken koop je die gewoon bij de supermarkt?

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).