Gezonde recepten Makkelijke recepten Voorgerechten & amuses
wouros 
Pasta met garnalen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne spaghetti, knoflook en platte bladpeterselie.
- Bereidingstijd 15 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Pasta met garnalen in het kort. Met dunne spaghetti, knoflook en platte bladpeterselie krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook pasta beetgaar.
- Fruit ondertussen in koekenpan de knoflook heel zachtjes aan. Mag niet bruin worden.
- Roer 1 minuut voor de pasta gaar is, de peterselie door de knoflook met de eetlepels witte wijn en Tabasco.
- Giet pasta af, roer de ingrediënten in de koekenpan.
- Verdeel over 2 bordjes, strooi de garnalen eroverheen, dien direct op.
- Simpel maar heerlijk, hoeft beslist geen Parmezaan overheen!
Bewaren
Grijze garnalen zijn bederfelijk, dus wij noemen bij deze pasta geen aantal dagen. Dit is bovendien een gerecht van vijftien minuten dat je het beste direct opeet, zoals de slotstap ook vraagt. Restjes koelen snel terug en gaan niet opnieuw in de pan.
Tips van de kok
De twee eetlepels witte wijn kunnen een scheut pastakookwater met een paar druppels citroen zijn, op hetzelfde moment bij de knoflook en peterselie. Het kookwater bindt zelfs beter aan de spaghetti door het zetmeel. De Tabasco en de garnalen blijven gelijk.
Van de redactie
De Hollandse grijze garnalen worden in dit gerecht niet meegekookt maar als laatste over de borden gestrooid, en dat is precies goed: die garnalen zijn al gaar en worden bij verhitting taai en droog. Wel is zes tenen knoflook op honderd gram spaghetti voor twee personen een stevige hoeveelheid, en stap 2 waarschuwt er terecht bij dat die knoflook niet bruin mag worden. Honderd gram dunne spaghetti is voor twee bovendien een bescheiden portie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met garnalen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met garnalen te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met garnalen?
Pasta met garnalen hoort bij de Hollandse keuken.
Moeten de grijze garnalen mee verwarmd worden?
Nee. De slotstap strooit ze pas over de borden, na het afgieten en mengen. Hollandse grijze garnalen worden gekookt verkocht; nog een keer verhitten maakt ze rubberig en kost hun zoete smaak.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.