pannenkoekjes met cranberrycompote is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cranberry's, zelfrijzend bakmeel en ei losgeklopt.
Misschien ook lekker
Begin de dag goed met pannenkoekjes met cranberrycompote. De combinatie van cranberry's, zelfrijzend bakmeel en ei losgeklopt maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 100 gram suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 250 gram cranberry's
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 1 ei losgeklopt
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 mililiter melk
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- poedersuiker
Benodigdheden
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- breng de suiker,kaneel en 50 mililiter water in een steelpan aan de kook.Draai het vuur laag en voeg de cranberry's toe.Laat 8 minuten zachtjes koken tot ze openbarsten.Laat de cranberrycompote afkoelen.roer een glad beslag van het bakmeel,het ei,de vanillesuiker en de melk.verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak vier kleine pannenkoekjes tegelijk door vier keer met een juslepel een beetje beslag in de pan te gieten.Bak met de rest van de olie en het beslag nog twee keer vier pannenkoekjes.Leg de pannenkoekjes op een warme schaal en bestrooi ze met poedersuiker.Schep de cranberrycompote erop of serveer die er apart bij.
Bron: Amerikaanse vriend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is pannenkoekjes met cranberrycompote?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om pannenkoekjes met cranberrycompote te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt pannenkoekjes met cranberrycompote?
pannenkoekjes met cranberrycompote hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Als iemand ze niet lust breng ze dan maar hier.