Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: cavaillon meloen.
Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om cavaillon meloen en vers. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 ltr. kokosmelk
- 50 gr. griessuiker (kristalsuiker)
- 1,5 gelatineblaadjes van 3 gr.
- 1 cavaillon meloen
- 20 cl. zoete witte wijn (kan ook met appelsap)
- 1 mespunt vers gemalen sechuanpeper of roze peper
Bereidingswijze
- Warm de kokosmelk op met de suiker. Laat niet koken!
- Week de gelatineblaadjes in ijskoud water en pers ze uit.
- Neem de kokosmelk van het vuur en meng de gelatine met de warme kokosmelk.
- Laat de kokosmelk wat afkoelen en vul hiermee de glaasjes. Zet de glaasjes schuin in bijvoorbeeld een eierkarton. Plaats ze in de koeling voor minstens 2 uur.
- Snijd de meloen doormidden, verwijder de zaadjes en schep het vruchtvlees eruit.
- Mix het vruchtvlees grondig met de witte wijn. Zet de meloenmoes in de koeling.
- Voor de afwerking: neem de glaasjes uit de koeling en vul ze tot de rand met de meloenmoes. Bestrooi lichtjes met de vers gemalen sechuanpeper en dien op.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper?
Panna cotta van kokos met meloen en sechuanpeper hoort bij de Belgische keuken.
Hartelijk bedankt:p
Ik vind dit een prachtig dessertje !!!!:)