Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotjes, cranberrypaté en plakjes pancetta.
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot haal je die smaken zó bij jou thuis. Sjalotjes, crema en cranberrypaté spelen hier de hoofdrol. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 3 sjalotjes
- 20 gram boter
- 1 eetlepel suiker
- 3 eetlepels crema di balsamico (ca del cristo, flesje á 250 mililiter) Italiaanse winkel
- 75 gram cranberrypaté
- 8 plakjes pancetta (italiaans spek)
Benodigdheden
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snijd de sjalotjes in plakjes. Smelt de boter in een steelpan en fruit hierin de sjalotjes tot ze zacht en glazig zijn. Voeg de suiker en crema di balsamico toe en laat het geheel in 30 minuten op laag vuur karameliseren. Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag. Verdeel de paté in 8 blokjes en wikkel ieder blokje in een plak pancetta. Bak in een droge koekenpan de pakketjes 2-3 minuten tot de pancetta krokant is. Leg 8 eetlepels klaar. Verdeel de sjalotjes over de lepels en leg er de pancettahapjes op.
Bron: italiaanse kookcursus
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot?
Pancettahapje met gekarameliseerde sjalot hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.