Ovenschotel met kabeljauw, champignons, lente- ui en mosterdroomsaus.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Stoofschotels Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 7
Delen: Pinterest
Ovenschotel met kabeljauw, champignons, lente- ui en mosterdroomsaus.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Ouderwetse Sukadelapjes met champignons (uit de oven) Ouderwetse Sukadelapjes met champignons (uit de oven) Jachtschotel met puree, stoofvlees en appel Jachtschotel met puree, stoofvlees en appel Gevulde courgette Gevulde courgette Kiproomschotel Kiproomschotel Biervlietse stoverij Biervlietse stoverij Stoofpotje met Grimbergen donker Stoofpotje met Grimbergen donker Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Gemakkelijke ovenschotel met kabeljauw, champignons en lente- ui gegaard in een mosterd-roomsaus en getopt met amandelschaafsel. Lekker met een romige puree en sperzieboontjes.

Ingrediënten

  • 300 g kabeljauwfilet ( of haas) in stukjes van ca 10 cm
  • 1 bosje lente-uitjes in ringetjes gesneden
  • 125 g champignons in plakjes gesneden
  • 15 g boter
  • 1 el bloem
  • 1 el citroensap
  • 1 dl melk
  • ¼ dl slagroom( kookroom)
  • 1 el (dragon)mosterd
  • 40 g geschaafde amandelen
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Smelt het klontje boter en roerbak de uienringetjes met de plakjes champignon 3 minuten.
  2. Roer er de bloem doorheen en laat even pruttelen.
  3. Voeg het citroensap toe en vervolgens beetje bij beetje al roerende de melk en de room.
  4. Laat deze saus even koken.
  5. Roer er de mosterd door en breng op smaak met peper en zout.
  6. Leg de stukken kabeljauw naast elkaar in een ingevette ovenschaal.
  7. Bestrooi de vis met wat zout en peper en giet er de saus overheen.
  8. Bestrooi het gerecht met de geschaafde amandelen en laat de vis in circa 20 minuten garen in een voorverwarmde oven van 180 graden.
  9. Als de amandeltjes nog niet bruin zijn , kun je de schaal even onder de hete grill zetten.

Gemakkelijke ovenschotel met kabeljauw, champignons en lente- ui gegaard in een mosterd-roomsaus en getopt met amandelschaafsel. Lekker met een romige puree en sperzieboontjes.

Bron: Smulweb

Tips van de kok

Serveertip: Lekker met aardappelpuree en sperziebonen.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).