Oranje broodjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 200 minuten, genoeg voor 15 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterd, handwarm water en droge gist.
Als aanvulling op het oranjegebak deze als broodje te eten bij de tv uitzending.
Ingrediënten
Voor
15
personen
- 500 gr bloem
- 15 gr basterd
- 300 gr handwarm water
- 10 gr zout
- 10 gr droge gist
- 75 gr boter
- 200 gr gedroogde abrikozen
- 5 gr kaneel
- 50 gr honing
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Los de gist en bastersuiker op in het handwarme water,
- snijd ondertussen de abrikozen in 1 cm blokjes,
- schenk de bloem, kaneel en het gist water in de mengkom .
- Meng dit tot een deeg.
- Voeg de boter en het zout erbij,
- kneed het deeg 10 min. op een hogere stand,
- meng de abrikozen door het deeg,
- laat het deeg 45 min rijzen, afgedekt.
- Sla het deeg terug,
- rol het deeg uit tot een plak van 36 X 35 cm,
- snijd de plak in 15 stukken van 12 X 7 cm,
- leg bakpapier op de bakplaat.
- Op de bakplaat leggen 3 op elke rij, 5 rijen
- bestrijk de broodjes met warm gemaakte honing
- laat ze verdubbelen in 45-60 minuten.
- Oven verwarmen op 240 oC,
- in het midden van de oven plaatsen
- in 6-10 min goudbruin bakken.
Als aanvulling op het oranjegebak deze als broodje te eten bij de tv uitzending.
Bron: banketbakker henny
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oranje broodjes?
Dit recept is voor 15 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oranje broodjes te maken?
Reken op ongeveer 200 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oranje broodjes?
Oranje broodjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.