Oosterse roerbak met knolselderij is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, knoflook gesnipperd en ketjap.
Snel , lekker en weer eens iets anders dan knolselderij te verwerken in stamppot of puree.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100 gram h.o.h gehakt
- 100 gram rundergehakt
- 200 gram knolselderij in kleine blokjes
- 1 grote ui gepeld en gesnipperd
- 2 teen knoflook gesnipperd
- 1 rode peper zonder zaad en lijst in dunne reepjes
- 2 bosuitjes 1 in grotere schuine stukken en eentje in dunne schuine stukjes. ( als garnering)
- 2 el ketjap
- 2 el gefrituurde uitjes
- 1/4 bouillonblokje rund met minder zout in 20 ml heet water opgelost
- 1 el arachide of zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Verwarm de olie op middelhoog vuur en voeg de blokjes selderij en ui toe. Roerbak deze al roerend in 4 minuten lichtbruin.
- Voeg de bouillon toe , roer door en roerbak op middelhoog vuur circa 5 minuten. ( totdat de bouillon verdampt is.
- Voeg vervolgens 1 bosui ( de grotere stukjes) de 2 soorten gehakt , knoflook en de rode peper toe.
- Roerbak alles in enkele minuten gaar.
- Breng op smaak met de ketjap en laat even mee pruttelen.
- Serveer de roerbak op gekookte rijst en garneer het de bosui reepjes en gefrituurde uitjes
- Lekker met zoetzure komkommer en rode ui.
Snel , lekker en weer eens iets anders dan knolselderij te verwerken in stamppot of puree.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oosterse roerbak met knolselderij?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oosterse roerbak met knolselderij te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oosterse roerbak met knolselderij?
Oosterse roerbak met knolselderij hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.