Onkruidsoep met brandnetels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: brandneteltoppen, jong zevenblad en paardenbloemblad.
Onkruidsoep met brandnetels is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Brandneteltoppen, jong zevenblad en paardenbloemblad spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- handje brandneteltoppen
- handje jong zevenblad
- handje paardenbloemblad
- handje madeliefjesknoppen
- 2 wortels
- een ui
- 1 liter groentebouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- wat room
- zout
Bereidingswijze
- Neem een pan met een dikke
- bodem en verwarm deze op een
- niet te hoog vuur.
- Voeg dan de olijfolie toe en smoor
- de gesnipperde ui zachtjes in de
- olie tot het zacht en doorschijnend
- is geworden.
- Voeg de fijngesneden wortel en
- onkruiden toe en fruit dit even mee.
- Voeg de groentebouillon toe en
- breng het geheel aan de kook.
- Kook de soep in circa 15 minuten
- gaar.
- Op smaak maken met zout, peper
- en wat room.
Bron: voedwel.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Onkruidsoep met brandnetels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Onkruidsoep met brandnetels te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Onkruidsoep met brandnetels?
Onkruidsoep met brandnetels hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.