Oerbrood met bospaddenstoelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rond oerbrood en peper en zout naar smaak.
Misschien ook lekker
Begin de dag goed met Oerbrood met bospaddenstoelen. Rond oerbrood, ui en gemengde bospaddestoelen spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 rond oerbrood
- 1 eetlepel boter
- 1 ui
- 300 gr gemengde bospaddestoelen of champions
- peper en zout naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Snijd de kap van het oerbrood en hol het brood uit, waarbij minimaal een 2 cm dikke
- rand bewaard moet blijven. Bewaar de kap. Verkruimel het verwijderde brood.
- Leg het uitgeholde brood in een ovenschotel of in een ronde, vuurvaste bakvorm.
- Bak in een pan met boter de grof gesneden ui lichtblond en voeg de eventueel in
- stukken gebroken paddestoelen toe. Breng het op smaak met peper en zout.
- Verdeel er vervolgens het broodkruim gelijkmatig over en laat dit nog circa 3 minuten
- meebakken. Vul het uitgeholde brood ermee, druk het geheel met een houten lepel
- licht aan en zet de afgesneden kap weer op het brood. Bak het gerecht tenslotte
- in 10 minuten af in een op 175 graden voorverwarmde oven.
Bron: landleven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oerbrood met bospaddenstoelen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oerbrood met bospaddenstoelen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oerbrood met bospaddenstoelen?
Oerbrood met bospaddenstoelen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi,
De term Oerbrood is misschien wat te ruim. er namelijk 10 verschillende soorten Oerbrood, waarvan 4 rond. Te weten:
Oer Wit;
Oer Origine;
Oer Zonne;
en Oer Pompoen.
Ik zou voor dit recept van je eigen voorkeur uitgaan en in mijn geval zal dat de Oer zonne zijn.
Smakelijk en super bedankt om Oerbrood zo onder de aandacht te brengen:)
Oerbrood is verkrijgbaar bij C 1000 en of Hoogvliet als je in z-holland woont :p
Beste Marijke,
watertandend zit ik jouw recepten te lezen…altijd weer.
als ik er tijd en zin in heb dan maak ik het ook en het is altijd gewoon GOED. maar nu een vraagje: wat bedoel je met een Oer brood? en dan een ronde . ik zou het het liefste zelf willen make, heb je daar een recept voor? Ik kan zelf namelijk heel goed paddestoelen zoeken en maak ze dan ook heerlijk klaar: gewoon bakken maar ik doe er wel een heeel klein druppie maggi bij.