Brood & beleg Taarten, koek & gebak
beerder 
Noten-chocoladebrood is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 175 minuten, genoeg voor 1 personen. Belangrijkste ingrediënten: speltbloem, blokje verse gist en koffielepels zeezout.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Noten-chocoladebrood combineert eenvoud met volop smaak. Met speltbloem en blokje krijgt dit brood meteen karakter. In bijna 3 uur staat het op tafel, genoeg voor 1 persoon. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 700g speltbloem
- 450ml water
- 1 blokje verse gist
- 2 koffielepels zeezout
- 21g zuurdesempoeder
- 2 eetlepels notenolie
- 200g noten, grof gehakt
- 200g chocolade, grof gehakt
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Roer de gist door 2 eetlepels water tot hij is opgelost. Doe dit in een kom samen met de bloem, de zuurdesem, het zout en 420ml water. Werk alles tot een soepel deeg. Leg er een vochtige doek over en geef het deeg 1 uur op een warme plek om te rijzen.
- Druk de lucht uit het deeg en werk er de noten, notenolie en chocolade door. Maak er een brood van en leg dat in een cakevorm die met bloem is bestoven. Maak de bovenkant nat met water en leg er een vochtige doek over. Nog 30 minuten laten rijzen.
- Verwarm de oven voor op 180°C en plaats een schaaltje water op de bodem. Bak het brood 60 minuten in het midden van de oven. Neem het eruit en laat het in de vorm afkoelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Noten-chocoladebrood?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Noten-chocoladebrood te maken?
Reken op ongeveer 175 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Noten-chocoladebrood?
Noten-chocoladebrood hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.