Nieuwjaarskoeken is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, steranijs en kaneel en jenever.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Weinig tijd, veel smaak: dat is Nieuwjaarskoeken in het kort. Eieren en bloem spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 gr boter
- 500 gr suiker
- 3 eieren
- 500 gr bloem
- 5 dl water
- 5 dl melk
- mespunt steranijs en kaneel
- scheut jenever
Bereidingswijze
- Smelt de boter en los er de suiker in op.
- Voeg één voor één de eieren toe.
- Meng het water en de melk en giet het langzaam bij het mengsel.
- Strooi de gezeefde bloem er al roerend bij tot een glad beslag ontstaat.
- Voeg op het laatst een mespunt kaneel en steranijspoeder toe alsook een scheut jenever.
- Laat het beslag liefst een hele nacht rusten vooraleer met bakken te beginnen.
- Verhit het wafelijzer goed en vet het in met vetspek of wat boter.
- Bak de koeken tot ze lichtbruin zijn en rol ze meteen op rond een stokje of de steel van een pollepel.
Bron: scheurkalender
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nieuwjaarskoeken?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nieuwjaarskoeken te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.