sonyanijntje4 reacties · 10 keer bewaard 
Naturel cake is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: meel, bakpoeder en eieren.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 16
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Naturel cake zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van meel en bakpoeder maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300 g meel
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl zout
- 225 g boter, kamertemperatuur
- 400 g suiker
- 4 eieren
- 2 tl vanille-extract
- 240 ml melk
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180° C.
- Vet het cakeblik in en bestuif met bloem.
- Mix de boter met suiker romig. Voeg een voor een de eieren toe tot een samenhangend mengsel. Voeg ook de vanille toe.
- Meng in een andere kom de meel met het bakpoeder en zout.
- Voeg afwisselend het meelmengsel en de melk toe aan het eimengsel.
- Verdeel het beslag over de bakvorm. Bak 35-40 minuten in de oven. Controleer met een satéprikker of de cake vanbinnen gaar is.
Bron: Bakerella
Bewaren
Deze cake blijft door het hoge suikergehalte vier dagen goed in een trommel op kamertemperatuur. In de koelkast wordt hij juist droog en korrelig. Ingevroren in plakken kun je hem per stuk ontdooien, wat bij zestien porties handig is.
Tips van de kok
Vanille-extract is te vervangen door het merg van een half vanillestokje of door twee zakjes vanillesuiker, en verlaag dan de suiker een beetje. In plaats van melk werkt karnemelk voor een frissere cake met iets meer rijs. Boter kun je niet vervangen door olie zonder de structuur te veranderen; het romig kloppen in stap 3 is juist wat de lucht erin brengt.
Van de redactie
Vierhonderd gram suiker tegenover driehonderd gram meel is meer suiker dan bloem, en dat is bij een boterkoek van dit type geen fout maar de reden dat hij zo vochtig blijft. Wel maakt het de cake gevoelig voor doorbakken. Stap 6 geeft daarom de satéprikker als criterium, en dat is hier betrouwbaarder dan de opgegeven vijfendertig tot veertig minuten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Naturel cake?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Naturel cake te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Naturel cake?
Naturel cake hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom gaan het meel en de melk afwisselend door het beslag?
Stap 5 doet dat om de emulsie van boter, suiker en ei niet te laten schiften. Alle melk tegelijk zou het beslag laten scheiden, en dan pers je de lucht er bij het herstellen weer uit.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sneller gemaakt dan gedacht.
Maar ziet er wel super lekker uit.
De cake zit nu in de oven alleen jammer dat het geen zondag is;)
Wel een beetje ruzie met de mixer maar dat is wel goedgekomen:(
Dat wordt een lekkere WOENSDAGMIDDAG:):)
Aan het recept heb ik geen minuut getwijfeld, melk zou het inderdaad alleen lekkerder maken.
Hij ziet er heerlijk uit, je kunt het inderdaad aan de foto zien. Hartelijk bedankt.
Het recept klopt wel, probeer maar uit :). De cake wordt heel lekker zacht vanbinnen. Ik zal een foto van de cake erbij uploaden. Ik heb hem speciaal nog een keer gemaakt vanmiddag.
Zondagse koffie is gewoon de koffie(tijd) op zondag. Omdat op zondag meestal visite komt, kan je bij de koffie een plakje verse cake serveren (maar dat kan natuurlijk ook als er géén visite is) 😉 .
Bewerken
Interessant recept vanwege de hoeveelheid melk en wat is het resultaat van deze hoeveelheid. Wat is zondagse koffie?