Nagerecht van yoghurt met rabarber, frambozen en verkruimelde bastognekoek

Taarten, koek & gebak Toetjes & nagerechten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Heerlijk rabarber-frambozentoetje met bastogne en yoghurt
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pruimentaartje uit de airfryer Pruimentaartje uit de airfryer Bladerdeeg Appelbloemen Bladerdeeg Appelbloemen Limoncello Tiramisu met lemon curd en cantuccini Limoncello Tiramisu met lemon curd en cantuccini Perentaartje voor twee personen uit de airfryer Perentaartje voor twee personen uit de airfryer Amandelspijs zelf gemaakt met 3 ingrediënten Amandelspijs zelf gemaakt met 3 ingrediënten Bladerdeegschuitjes met appel, abrikozen en amandelspijs Bladerdeegschuitjes met appel, abrikozen en amandelspijs Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Had al eerder toetjes gemaakt met rababer en aardbeien, maar de combinatie met frambozen is zeker zo lekker.
Tussen de rabarber en de yoghurt zit wat verkruimelde bastognekoek voor de lekkere bite.

Ingrediënten

  • 250 gram rabarber, schoongemaakt in kleine stukken
  • 1 eetlepel custardpoeder of puddingpoeder vanille
  • 250 gram frambozen
  • 2 eetlepels suiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 200 gram Griekse yoghurt (0%)
  • 2 bastognekoeken

Bereidingswijze

  1. Kook de rabarber gaar met de custard of puddingpoeder, 2 eetlepels water en 2 eetlepels suiker en een zakje vanillesuiker.
  2. Haal de pan van de warmtebron en meng het grootste deel van de frambozen door de rabarber.
  3. Hoe wat frambozen achter om te garneren.
  4. Verkruimel de bastognekoeken.
  5. Roer 1 zakje vanillesuiker door de Griekse yoghurt.
  6. Verdeel het rabarber-frambozenmengsel over de glazen.
  7. Verdeel de verkruimelde bastognekoeken hierover.
  8. Verdeel daarover de Griekse yoghurt.
  9. Garneer met frambozen

Had al eerder toetjes gemaakt met rababer en aardbeien, maar de combinatie met frambozen is zeker zo lekker.
Tussen de rabarber en de yoghurt zit wat verkruimelde bastognekoek voor de lekkere bite.

Voedingswaarde

Energie160 kcal
Eiwitten6.1 g
Vetten3.9 g
Koolhydraten26.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Je kunt de frambozen vervangen door aardbeien.
In plaats van Griekse yoghurt is kwark ook een alternatief.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).