MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, appel en sjalot.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST is je antwoord. Met mosselen, appel en sjalot krijgt dit voorgerecht meteen karakter.
Ingrediënten
- 2 kg mosselen
- 1 appel, goudrenet
- 1 sjalot
- 1 stengel bleekselderij in schijfjes
- 75 gr katenspek in dunne reepjes
- 1 dl creme fraiche
- Witte peper
- 1 dl droge cider
- 2 el selderijblad
Bereidingswijze
- Maak de mosselen schoon en verwijder de slechte exemplaren
- Boor het klokhuis uit de appel en snijd de appel in halve plakjes.
- Snipper de sjalot en fruit deze samen met de appel, bleekselderij en spek op middelhoog vuur.
- Als er een fijne geur uit de pan komt de mosselen toevoegen
- Verdeel de crème fraiche erover en voeg naar smaak peper en cider toe.
- Kook de mosselen in 8 minuten gaar. Wel een aantal keren omschudden.
- UITSERVEREN:
- Q Schep de mosselen in een soepkop strooi er de gehakte selderij over
- Q Plaats het op het grote bord.
- SUGGESTIE: Serveer met donker stokbrood met reuzel
Bron: eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST?
MOULES DE CIDRE CÔTE OUEST hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.