Mosterdsoep (zeer snelle) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ruim een liter water, kippenbouillonblokjes en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Toen we een keertje onverwacht met een groepje op bezoek gingen bij m'n oudste broer en schoonzus, werden we gelijk uitgenodigd voor een soepje en een broodje. M'n schoonzus had dit soepje dus in een oogwenk klaar.
Ze vertelde toen dat ze de ingrediënten voor deze soep eigenlijk altijd in huis had, omdat het zo snel en gemakkelijk te maken was.
Ingrediënten
- ruim een liter water
- 2 kippenbouillonblokjes
- crème fraîche
- 4 eetlepels grove mosterd
- bakje smeerkaas
- magere spekjes
- bieslook
Bereidingswijze
- Maak van het water en de blokjes snel een hete bouillon.
- Roer de mosterd er door en daarna de smeerkaas en laat dit op een laag vuurtje smelten.Bak ondertussen de spekkies uit en roer ook door de soep.
- Was en knip de bieslook.
- Roer de crème fraîche door de soep.
- Schep de soep in een kom of op een bord en versier het met de spekjes en de bieslook.
- Serveer het erg heet.
Toen we een keertje onverwacht met een groepje op bezoek gingen bij m’n oudste broer en schoonzus, werden we gelijk uitgenodigd voor een soepje en een broodje. M’n schoonzus had dit soepje dus in een oogwenk klaar.
Ze vertelde toen dat ze de ingrediënten voor deze soep eigenlijk altijd in huis had, omdat het zo snel en gemakkelijk te maken was.
Bron: Een heel lieve schoonzus
Van de redactie
Smeerkaas en creme fraiche zijn allebei gevoelig voor hoge hitte: laat de smeerkaas smelten op laag vuur zoals stap 2 zegt en roer de creme fraiche er helemaal op het eind doorheen, van het vuur af, anders schift de soep. Mosterd verliest zijn scherpte bij koken, dus voeg een deel pas na het vuur toe als je hem pittig wilt houden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosterdsoep (zeer snelle)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosterdsoep (zeer snelle) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosterdsoep (zeer snelle)?
Mosterdsoep (zeer snelle) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
1/1/2013 recept van de dag :);):p
:):):):)
Een heel lieve schoonzus en een soepje rap klaar… meer moet dat niet zijn Gea 😉