Mosterdsoep (zeer snelle) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ruim een liter water, kippenbouillonblokjes en crème fraîche.
Misschien ook lekker
Toen we een keertje onverwacht met een groepje op bezoek gingen bij m'n oudste broer en schoonzus, werden we gelijk uitgenodigd voor een soepje en een broodje. M'n schoonzus had dit soepje dus in een oogwenk klaar.
Ze vertelde toen dat ze de ingrediënten voor deze soep eigenlijk altijd in huis had, omdat het zo snel en gemakkelijk te maken was.
Ingrediënten
- ruim een liter water
- 2 kippenbouillonblokjes
- crème fraîche
- 4 eetlepels grove mosterd
- bakje smeerkaas
- magere spekjes
- bieslook
Bereidingswijze
- Maak van het water en de blokjes snel een hete bouillon.
- Roer de mosterd er door en daarna de smeerkaas en laat dit op een laag vuurtje smelten.Bak ondertussen de spekkies uit en roer ook door de soep.
- Was en knip de bieslook.
- Roer de crème fraîche door de soep.
- Schep de soep in een kom of op een bord en versier het met de spekjes en de bieslook.
- Serveer het erg heet.
Toen we een keertje onverwacht met een groepje op bezoek gingen bij m’n oudste broer en schoonzus, werden we gelijk uitgenodigd voor een soepje en een broodje. M’n schoonzus had dit soepje dus in een oogwenk klaar.
Ze vertelde toen dat ze de ingrediënten voor deze soep eigenlijk altijd in huis had, omdat het zo snel en gemakkelijk te maken was.
Bron: Een heel lieve schoonzus
Van de redactie
Smeerkaas en creme fraiche zijn allebei gevoelig voor hoge hitte: laat de smeerkaas smelten op laag vuur zoals stap 2 zegt en roer de creme fraiche er helemaal op het eind doorheen, van het vuur af, anders schift de soep. Mosterd verliest zijn scherpte bij koken, dus voeg een deel pas na het vuur toe als je hem pittig wilt houden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosterdsoep (zeer snelle)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosterdsoep (zeer snelle) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosterdsoep (zeer snelle)?
Mosterdsoep (zeer snelle) hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ga ik maken voor 12 mensen lijkt mij heel lekker.
Groetjes.
Ik ga het proberen te maken, maar aangepast: smeerkaas laat Ik weg en gebruik slagroom ( heb ik in huis)
mmm, klinkt niet verkeerd
fijn Kathelijne, ik moet het zelf ook weer zeer snel maken!
Had zin in soep en dit recept was ideaal. Een heel lekkere en simpele soep. Een echte aanrader voor als het vlug moet gaan.
Beste Leonie,
Daar kun je rustig het hele bekertje voor gebruiken.
Groetjes,
Anna.
Hoeveel creme fraiche moet erin? Een heel bekertje?
Top recept ik heb een lunchroom iedereeen vind de soep heerlijk
Soep gemaakt, maar helaas was geen succes…. Op de foto lijk ik duidelijk bosuitjes te zien en geen bieslook.
Mijn 8-jarige dochter is dol op deze soep!
Wil deze soep ook binnenkort maken, makkelijk.
Heb al meer soeprecepten verzameld, staan zoveel koolhydraatarme soeprecepten op interest.
Deze binnenkort maar eens proberen, heb eerder geprobeerd om mosterdsoep te maken, maar dit was niet echt een succes.
Beste Constance,
Mosselen worden niet genoemd in dit recept.
😉
waar zijn de mosselen?
Een heerlijk recept en zo snel klaar.
Ook bij mij was de soep wat aan de dunne kant.
Ik had ws te weinig creme frech gebruikt..
Uitgeprobeerd, helemaal goed.
Wat een heerlijke soep. Hij is vrij makkelijk te maken en iedereen geniet ervan! Dank u voor dit recept. U bent een baas!
Graag gedaan!!! Nu ik het recept zelf weer lees, denk ik: “Oh….. die moet ik ook snel es weer maken” Dank je wel dus voor je reactie!!!!! 😉
Goed gesmaakt! Enkel was de soep erg dun, zo lijkt het niet op de foto.. Wellicht andere merk smeerkaas of creme fraiche? Bedankt voor het recept!
:):p