Mosselpotje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, vastkokende aardappelen en sjalotje.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zoete aardappel met vis en krokante groenten
Torentje van puree met groenten en vis
Chips met vis en gemberroom
Rode poon op een bedje van basilicum – broccoli puree
Aardappelpuree met visa versa krab en garnaal
Stoofpotje van aardappel en zeeduivel
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Mosselpotje brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van mosselen en vastkokende aardappelen maakt het verschil. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1kg mosselen
- 1kg vastkokende aardappelen
- 1 sjalotje, fijngesnipperd
- 1 tak groene selder, in boogjes
- 2 tomaten, gepeld en in blokjes
- 1dl droge witte wijn
- 2dl room
- 1/2 koffielepel zacht kerriepoeder
- 1 pakje diepvrieskervel
- Peper en zout
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snij ze in blokjes. Kook ze beetgaar in gezouten water. Giet ze af en hou ze warm. Spoel de mosselen in ruim water, tot het helder blijft.
- Breng de wijn aan de kook met de sjalot en de selder. Doe er de mosselen bij. Dek af en laat ze op een hevig vuur open koken.
- Haal de mosselen uit hun schelp. Zeef het kookvocht en laat het tot de helft inkoken.
- Voeg er het kerriepoeder aan toe en kruid met peper en zout.
- Doe er de room bij en laat de saus tot de helft inkoken. Doe de mosselen en de blokjes tomaat bij de saus. Voeg er de aardappalen aan toe. Laat nog een paar minuten goed doorwarmen.
- Strooi er de kervel bij. Schep goed om. Serveer meteen.
Bron: Proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselpotje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselpotje te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselpotje?
Mosselpotje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.