Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus

Voorgerechten & amuses

Recept van ★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 6Volg deze kok
Delen: Pinterest
Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus, AI-gegenereerde illustratie

Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijngesneden sjalotten, eetl en ontvelde tomaten.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Carpaccio van tonijn Carpaccio van tonijn Gevulde portobello Gevulde portobello Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus staat in een handomdraai op tafel. Gekookte mosselen, fijngesneden sjalotten en eetl spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 400 g gekookte mosselen uit de schelp (in de schelp ca. 1 kg)
  • 2 fijngesneden sjalotten
  • 2 eetl. fijngesneden bladselderij
  • 2 ontvelde tomaten, zonder zaadjes, in partjes gesneden
  • 1/2 geschilde komkommer, zonder zaad, in plakjes gesneden
  • 1/8 slagroom
  • 1 glas droge, witte wijn

Bereidingswijze

  1. Breng de witte wijn, slagroom en sjalotten aan de kook en laat deze op een matig vuur tot de helft inkoken.
  2. Voeg nu de gekookte mosselen, tomaat en komkommer er aan toe en laat het geheel samen op laag vuur ca. 5 minuten inkoken.
  3. Breng het vervolgens op smaak met peper, zout en bladselderij.

Bron: spar

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus?

Mosselen met tomaat en komkommer in witte wijnsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

  1. Marijke,

    Voor 400 gr visgehalte zijn zeker 1.5 kg mosselen in de schelp nodig. De merken Imperial (49 à 59 stuks per kg) en Jumbo (43 à 48 stuks)geven ongeveer 270 gr visgehalte per kg.
    Hopelijk is dit nuttig indien men start van verse mosselen.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).