Mosselen met gin en groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, ajuin en stengels groene selder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kg mosselen
- 1 ajuin
- 2 stengels groene selder
- een handvol fijn gesneden platte peterselie
- 1 tomaat
- 2 handen vol met rucola
- peper
- himalayazout
- 1 koffielepel mierikswortelpasta
- een flinke scheut gin
- een scheutje zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Mosselen goed schrobben en ontdoen van baard, meerdere malen wassen. Ajuin halveren en in ringen snijden, selder in ringen snijden. Tomaat in grove stukken snijden. Neem een grote ketel vul deze met de ajuin, selder en peterselie kruid deze groenten en roer er de mierikswortelpasta onder. Vervolgens de mosselen erop en opnieuw kruiden voeg de gin en olie toe. Breng aan de kook beginnen de mosselen open te komen goed opschudden zodat de groenten naar boven komen. Voeg de rucola en tomaat toe schud nog even op Serveer deze heerlijke mosselen met frietjes of heerlijk versgebakken kruidenstokbrood.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen met gin en groenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen met gin en groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen met gin en groenten?
Mosselen met gin en groenten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Jouw halve trouwboek toch… Heeft toch wel goede inbreng,, 😉
Bewerken