Mosselen in knoflook-peterselieboter is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, prei en witte wijn.
Misschien ook lekker
Mosselen in knoflook-peterselieboter is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met mosselen en prei krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg mosselen
- 1 prei, in ringen
- 150 ml witte wijn
- 100 g ongezouten roomboter, op kamertemperatuur
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 stokbrood
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe
- De prei met de wijn in een hoge pan. Leg er de mosselen op. Maal er royaal peper over.
- Kook de mosselen 6-8 min. met deksel, of tot alle schelpen open staan.
- Prak intussen in een diep bord de boter met de knoflook en de peterselie tot een smeuïge
- Kruidenboter. Breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Haal de mosselen uit de schelp en verdeel over 4
- Ovenschaaltjes. Verdeel de kruidenboter in vlokjes over de mosselen.
- Laat de kruidenboter in de voorverwarmde oven in 5 min. over de mosselen smelten.
- Serveer met het stokbrood.
Bron: mosselen.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mosselen in knoflook-peterselieboter?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mosselen in knoflook-peterselieboter te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mosselen in knoflook-peterselieboter?
Mosselen in knoflook-peterselieboter hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.