Mini-muffins met pasta

Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Mini-muffins met pasta is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: lamsgehakt, eidooier en coburgerham.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Tagliatelli met broccoli, kipfilet, spekjes en peper-champignonsaus Spaghetti bolognese met groenten Spaghetti bolognese met groenten Pasta met broccoli en romige pestosaus Pasta met broccoli en romige pestosaus Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Pasta met scampi’s Pasta met scampi’s Spaghetti Bolognese Spaghetti Bolognese Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Mini-muffins met pasta is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Lamsgehakt en eidooier spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 175 gram lamsgehakt
  • 2 el. paneermeel
  • 1 eidooier
  • zout, peper
  • 1 el. rode pesto
  • 25 gram coburgerham, fijngesneden
  • 2 el. pijnboompitten
  • 2 el. Parmezaanse kaas, geraspt
  • 150 gram farfalle (strikjesmacaroni)
  • 1 el. olijfolie
  • 1 courgette, in reepjes
  • 1 pot Spagheroni Piccante saus (270 gram)
  • 1 el. grof gesneden basilicum

Benodigdheden

  • Oven
  • Muffinvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 225 graden. Meng het gehakt met het paneermeel, de eidooier en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schep de pesto met ham en 1 el. pijnboompitten door elkaar. Verdeel 3/4 van het gehakt over de holtes van de muffinvorm. Maak een kuiltje in het midden van elke gehaktmuffin, en verdeel het pestomengsel erover. Dek ze af met de rest van het gehakt. Druk de randen goed aan. Bestrooi de muffins met de kaas en druk de rest van de pijnboompitten erin. Bak ze in de oven in ca. 15 minuten bruin en gaar. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing in ruim kokend water gaar. Verhit de olijfolie en roerbak de courgette ca. 3 minuten. Schep de spagheroni-saus erdoor en warm alles goed door. Giet de pasta af en meng er de tomatensaus door. Garneer met de basilicum en serveer met de gehaktmuffins.

Bron: cuisine_monique

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mini-muffins met pasta?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mini-muffins met pasta te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mini-muffins met pasta?

Mini-muffins met pasta hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).