Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasjes, gorgonzola en demi-glace saus.
Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Varkenshaasjes en gorgonzola spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 varkenshaasjes (liefst kophaasjes)
- boter
- gorgonzola
- demi-glace saus
- rode port
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe de boter in de pan en kruid de varkenshaasjes met zout en peper.
- Bak op niet te hoog vuur de varkenshaasjes rondom bruin.
- Haal de varkenshaasjes uit de pan en snijdt ze over de lengte in en bak ze nog even op de opengesneden kant rosé.
- Dep de varkenshaasjes droog met keukenpapier en vul deze met een flinke plak gorgonzola
- Laat de gorgonzola in een voorverwarmde oven (ongeveer 200 graden) over de varkenshaasjes smelten.
- Maak een demi-glace saus en breng deze op smaak met rode port.
- Serveer de gevulde varkenshaasjes met de portsaus.
Bron: Eigen creatie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus?
Met gorgonzola gevulde varkenshaas en portsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Wil je ook uitleggen hoe je de demi-glace maakt
Ok……zal als ik de recepten zelf weer maak ook een fotootje maken en bijvoegen. Leuk jullie reacties te horen! Dank !
Hallo rdocter63, dat hoor ik graag, en nu nog een foto erbij 🙂 Hoop nog veel van je te horen en zeker te lezen Groetjes van ons 3tjes :);):p
En houd er niet van om recepten te kopieren van anderen…
Als hobbykok probeer je wel eens wat uit namelijk……..Groeten..
Graag gedaan, we kijken uit naar je volgende eigen creaties ;)Groetjes Hilde Kookjij :);):p
Ja ….gevonden ! Perfect. Dank u wel.
Geen probleem hoor, rechtsboven op het blauwe ikoontje klikken en je komt terug op je recept 😉
Maar hoe kan ik het recept nu weer bewerken ???
En ik klik per ongeluk uw bericht weg (sorry).
Hallo Ron, is het mogelijk om de bronvermelding in te vullen. Om misverstanden te vermijden. Groetjes kookjij-team 🙂