brinkie1970 
Meloensoep met basilicum is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: galia meloenen, bakje basilicum en ijsblokjes.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Meloensoep met basilicum is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om galia meloenen, bakje basilicum en ijsblokjes. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 3 galia meloenen
- 1 bakje basilicum (15 g), alleen de blaadjes
- 8 ijsblokjes
- 5 eetlepels olijfolie extra vierge
- 100 g prosciutto di Parma (vleeswaren)
- 1 mespunt zout
Bereidingswijze
- Snijd de meloenen doormidden, schep de pitten en draden eruit en verdeel het vruchtvlees in parten.
- Haal de schil van de parten en hak het vruchtvlees in grove stukken.
- Draai het meloenvlees met de ijsblokjes, het zout en de ene helft van de basilicum tot een gladde soep.
- Meng er op het allerlaatste moment de olijfolie doorheen.
- Schenk de soep in 8 kommen.
- Trek de prosciutto in repen en drapeer die over de soep. Verdeel de rest van de basilicum er in stukjes gescheurd overheen.
Meloensoep met basilicum staat in tien minuten op tafel en valt op een warme dag precies goed. Zoete galiameloen gaat met basilicum en een paar ijsblokjes de blender in, waarna repen prosciutto en een scheut olijfolie het geheel afmaken.
Voedingswaarde
| Energie | 155 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3 g |
| Vetten | 11 g |
| Koolhydraten | 9 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloensoep met basilicum?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloensoep met basilicum te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloensoep met basilicum?
Meloensoep met basilicum hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.