Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
seahunter 
Mediterrane kabeljauw is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, ansjovisfilets en olijven zonder pit.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mediterrane kabeljauw is je antwoord. Rode paprika en ansjovisfilets spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 3 ansjovisfilets (blikje)
- 8 olijven zonder pit
- 2 schijven citroen
- 2 stukken kabeljauwfilet
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 dl groentebouillon
Bereidingswijze
- Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes.
- Snijd de ansjovisjes in stukjes. Halveer de olijven en de schijven citroen.
- Bestrooi de vis met peper en weinig zout.
- Verwarm de olie in een hapjespan en laat hierin de stukjes ansjovis wegsmelten.
- Leg de stukken vis in de pan en voeg de blokjes paprika, de olijven, de kappertjes en de stukken citroen toe. Giet er de bouillon bij en stoof de vis in ca. 10 minuten gaar.
Voedingswaarde
| Energie | 180 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 8 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: Voedingscentrum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterrane kabeljauw?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterrane kabeljauw te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterrane kabeljauw?
Mediterrane kabeljauw hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.