Mediterrane kabeljauw is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, ansjovisfilets en olijven zonder pit.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Mediterrane kabeljauw is je antwoord. Rode paprika en ansjovisfilets spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 rode paprika
- 3 ansjovisfilets (blikje)
- 8 olijven zonder pit
- 2 schijven citroen
- 2 stukken kabeljauwfilet
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 dl groentebouillon
Bereidingswijze
- 1.Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine blokjes.
- 2.Snijd de ansjovisjes in stukjes. Halveer de olijven en de schijven citroen.
- 3.Bestrooi de vis met peper en weinig zout.
- 4.Verwarm de olie in een hapjespan en laat hierin de stukjes ansjovis wegsmelten.
- 5.Leg de stukken vis in de pan en voeg de blokjes paprika, de olijven, de kappertjes en de stukken citroen toe. Giet er de bouillon bij en stoof de vis in ca. 10 minuten gaar.
Voedingswaarde
| Energie | 180 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 25 g |
| Vetten | 8 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: Voedingscentrum
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mediterrane kabeljauw?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mediterrane kabeljauw te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mediterrane kabeljauw?
Mediterrane kabeljauw hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.