Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse, sap van 1 limoen en basterdsuiker.
Met Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Verse en sap spelen hier de hoofdrol. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 verse, rijpe mangos
- sap van 1 limoen
- 100 g. amandelschaafsel (Oetker)
- 2 theelepels basterdsuiker
- 8 bolletjes vanille roomijs
- Voor de saus:
- 2 repen hazelnoot chocolade
- 1/2 beker slagroom
Bereidingswijze
- Maak eerst de saus door de room aan de kook te brengen en hierin de hazelnootrepen te smelten. Houd deze warm tot gebruik. Schil nu de mangos, verwijder de pit en snijd in blokjes. Besprenkel de mangoblokjes met limoensap.
- Nu in een pan met dikke bodem de suiker licht laten karamelliseren, het amandelschaafsel toevoegen en lichtbruin laten kleuren. Het mengsel vervolgens uitgieten op vetvrij papier en laten afkoelen. Dan licht breken.
- De mangoblokjes over de borden verdelen en het vanille ijs erbij scheppen. Met de saus overgieten en bestrooien met het gebrand amandelschaafsel. Direct serveren
Bron: spar
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en?
Mangosalade met gebrande amandelen roomijs en hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.