Makreelfilet op rettig met thaise vissaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 16 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse makrelen, circa 1 en maïskolven.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 16
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Makreelfilet op rettig met thaise vissaus is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Verse makrelen en circa spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 16 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 8 stuks verse makrelen, middelmaat en niet schoon
- circa 1,5 kilogram rettig
- 2 maïskolven
- flesje Thaise vissaus
- 4 kleine rode pepers
- bloem
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Fileer de makrelen en verwijder vel en kleine graatjes. Zet koel weg tot gebruik.
- Kook de maïs beetgaar en pel ze van de kolven. Bewaren.
- Was en droog de pepers. Snij ze in de lengte door en verwijder de zaadjes. Snij er nu een brunoise van. Zet weg tot gebruik. Handen wassen na het snijden van de pepers en niet met je handen in je ogen wrijven.
- Schil de rettig en snij en een julienne van. Doe in een zeef om uit te lekken. De rettig blijft rauw.
- Zet borden warm.
- Peper de makrelen en haal ze door de bloem. Bak ze in een scheutje olijfolie mooi krokant bruin. Laat ze even nagaren in een matig warme oven. Meng de maïskorrels door de rettig.
- Leg op ieder bord een hoopje van de rettig julienne.
- Hierop de makreelfilet leggen.
- De Thaise vissaus over de spiegel van het bord druppelen. Het bord verder garneren met de rode peper brunoise en serveren.
Bron: de vorket
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makreelfilet op rettig met thaise vissaus?
Dit recept is voor 16 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makreelfilet op rettig met thaise vissaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makreelfilet op rettig met thaise vissaus?
Makreelfilet op rettig met thaise vissaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.