Maaltijdsalade met salami en spitskool is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: salami in kleine blokjes, zoet-zure augurk in stukjes en blanke rozijnen.
Een salade waar we met recht blij van worden. Weinig werk, voedzaam en ontzettend lekker.
Ingrediënten
- 200 gram heel dun gesneden reepjes spitskool
- 300 gram vastkokende aardappelen geschild in blokjes van circa 2 cm
- 100 gram salami in kleine blokjes
- 60 gram zoet-zure augurk in stukjes
- 30 gram blanke rozijnen
- 2 eieren 9 minuten gekookt en gepeld
- 60 gram Griekse Yoghurt 2 % vet
- 30 gram fritessaus
- 1/2 tl kerriepoeder
- 5 gram mosterd
- 100 gram gewassen cherrytomaatjes gehalveerd
Bereidingswijze
- Kook de blokjes aardappel 8 minuten. Giet ze af en laat ze uitdampen.
- Voeg de spitskool bij de aardappelblokjes en werk ze voorzichtig door elkaar.
- Roer een saus van de yoghurt, fritessaus, kerrie en mosterd en breng verder op smaak met peper en zout uit de molen.
- Roer deze saus gelijkmatig door de aardappel en spitskool.
- Voeg de tomaatjes, salami, augurk en rozijnen toe en werk alles voorzichtig door elkaar.
- Verdeel de salade over 2 borden en leg er de partjes ei bij.
Een salade waar we met recht blij van worden. Weinig werk, voedzaam en ontzettend lekker.
Bron: Lekker snel eigen tekst en foto en iets aangepast naar smaak
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsalade met salami en spitskool?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsalade met salami en spitskool te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsalade met salami en spitskool?
Maaltijdsalade met salami en spitskool hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.