Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chorizo, krielaardappelen en stengels selderij.
Misschien ook lekker
Met Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Chorizo, krielaardappelen en stengels selderij: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 150 g chorizo
- 400 g krielaardappelen
- 3 stengels selderij
- 150 g rucola
- 125 g mozzarella (minibolletjes)
- 250 g kerstomaten
- 20 ml slagroom
- 3 el mayonaise
- 1 el rozemarijn (fijngesneden)
- 1 el waterkers (fijngesneden)
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Snij de chorizo in plakjes en bak ze knapperig in een pan met antiaanbaklaag. Laat uitlekken op keukenpapier.
- Kook de krieltjes gaar. Laat afkoelen en snij ze in plakjes.
- Snij de selderij in boogjes. Was de rucola. Laat de mozzarellabolletjes uitlekken.
- Maak de dressing: Klop de room half op en meng met de mayonaise, rozemarijn, waterkers en kruid met peper en zout.
- Verdeel de rucola, chorizo, mozzarella, selderij, aardappelen en kerstomaatjes over de borden. Kruid met peper en zout en serveer met de dressing.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella?
Maaltijdsalade met aardappel en mozzarella hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
🙂